Lentilles curry-coco, pain naan et sauce yaourt

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre
• 70 g de purée de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 patate douce
• 1 piment rouge
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 cm de gingembre
• 300 ml de lait de coco
• 2 tomates
• 300 g de lentilles brunes
• 200 g d’épinards
• 100 ml de yaourt grec
• Jus de citron selon votre goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• Persil frais selon votre goût
• 2 pains naan

Ustensiles : 

• wok
• four

Préparation